Технологии и безопасность: Владимир Глотов ознакомился с производственным циклом чайной фабрики «Императорский чай» в Нахабино

26 августа депутат Совета депутатов городского округа Красногорск Владимир Глотов посетил с рабочим визитом одно из ведущих предприятий пищевой промышленности муниципалитета. В ходе визита политик ознакомился с производством, обсудил вопросы импортозамещения, поднял острую тему регулирования безопасности сырья на законодательном уровне.

Основной целью поездки стала оценка потенциала локальных производителей в условиях новых экономических реалий и выявление проблем, требующих поддержки на региональном уровне.

Экскурсия по цехам предприятия прошла в сопровождении исполнительного директора фабрики. Владимиру Глотову были продемонстрированы все этапы производственного цикла превращающий сырьё в готовый продукт, попадающий на полки магазинов.

Маршрут начался со склада сырья, где гость смог оценить условия хранения и входного контроля. Далее делегация проследовала в купажный цех, где происходит смешивание различных сортов чая для достижения стабильного вкуса. Особое внимание было уделено оборудованию: автоматизированным линиям инспекционного контроля и сортировки используемого сырья, которые исключают попадание в продукт посторонних примесей.

Кульминацией экскурсии стал фасовочно-упаковочный цех. Здесь показали работу высокоскоростных машин, упаковывающих чай в пакетики и пачки с ювелирной точностью. Политик отметил высокий уровень автоматизации и санитарного состояния производства.

Пестициды – не всегда враг

В ходе общения со специалистами фабрики разговор зашёл о ключевом вопросе безопасности продукции – использовании пестицидов при выращивании чайного листа. Состоялся краткий информационный ликбез, развеивающий потребительские мифы.

Специалисты пояснили, что пестициды – общее название веществ (химических или биологических), используемых для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями растений. В массовом сознании это слово часто ассоциируется с «вредной химией», однако на практике отказ от них сделал бы невозможным промышленное производство многих культур, включая чай, кофе и зерновые.

Почему это безопасно и даже полезно (с точки зрения агрономии):

1. Защита урожая: Без применения средств защиты растений чайные кусты поражаются грибками и насекомыми. Употребление поражённого чая может быть опасным из-за микотоксинов, более токсичных, чем современные регламентированные препараты.

2. Селективность: Пестициды нового поколения обладают узконаправленным действием, быстро разлагаются в окружающей среде или при термической обработке (сушке чая).

3. Экономическая доступность: Использование агрохимикатов позволяет удерживать стоимость сырья на приемлемом уровне, делая качественный чай доступным для широких слоёв населения.

Важно понимать разницу между наличием остаточных следов и превышением предельно допустимых концентраций. Бояться нужно не самого слова «пестицид», а его неконтролируемого использования без регламентов.

Требуется актуализация: Обращение к Роспотребнадзору

Несмотря на демонстрацию высокого уровня собственного контроля качества, специалисты фабрики обозначили серьёзную правовую коллизию, мешающую развитию отрасли.

В беседе с Владимиром Глотовым технологи предприятия заявили о необходимости актуализации нормативной базы Роспотребнадзора в области контроля пестицидов при импорте чайного сырья.

Суть проблемы:

По словам экспертов, сегодня основная сложность заключается не в том, что в сырье находят запрещенные вещества, а в том, что перечень нормируемых пестицидов устарел. Методики контроля, утвержденные много лет назад, не соответствуют современным мировым технологическим стандартам, так как были внедрены в прошлом веке.